江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味
江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味的做法说明
《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的这道江雪飘香排（糖醋排骨），最妙的莫过于使用“蜂蜜”而代替普通的糖，使之味道甘醇，口感莹润。是聚会餐桌上不可或缺的人间美味。每周五周六晚8点，欢迎大家登陆优酷自频道，搜索并订阅《茜你一顿饭》，观看叶一茜和大明星们的美食直播。
江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味的做法与步骤
- 第1步.
1. 准备好所有调料食材：葱姜蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。
- 第2步.
2. 肋排一斤，洗净切均匀小段。
- 第3步.
3. 将排骨焯水，水中放适量醋，开锅后捞出。
- 第4步.
4. 滤干排骨，撒上5g淀粉
- 第5步.
5. 将排骨炸熟至金黄色
- 第6步.
6. 用5g姜末和5g蒜末爆锅。
- 第7步.
7. 加入蜂蜜60g，陈醋50g，盐5g，老抽10g，大火翻炒。
- 第8步.
8. 加入水60g，盖上锅盖文火炖煮20分钟。
- 第9步.
9. 大火收汁。
- 第10步.
10. 出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。
