泰式酸辣凤爪
泰式酸辣凤爪的做法说明
【泰式酸辣凤爪】青柠香浓郁，冰冰凉凉又低脂，完全停不下来，泡凤爪的汤汁还可以拿来煮酸辣粉~
泰式酸辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪500g 青柠1-2个 生姜 蒜粒 小红辣椒2-3粒 香菜 生抽 陈醋 鱼露 甜辣酱 米酒 芝麻油 白砂糖 清水
- 第2步.
首先准备一盒冰水备用
- 第3步.
鸡爪洗净，一只切三块 下刀的时候顺着关节切下去会容易轻松很多，生姜切末，大蒜拍碎切末，香菜和辣椒切碎.
- 第4步.
锅里放几片姜煮开，把鸡爪放入。大火煮沸腾后转中火8分钟
- 第5步.
拿出准备好的一盒冰水 将煮好的鸡爪洗净
- 第6步.
鸡爪立即浸入冰水中，马上变Q弹！
- 第7步.
干净盒子里倒入生抽100ml 陈醋10ml 米酒30ML 芝麻油 鱼露 甜辣酱各一勺！砂糖5g 加入切碎的香菜辣椒姜末蒜末等搅拌均匀 挤人柠檬汁 然后冷藏
- 第8步.
冷藏了半天之后注意拿出来 把底下的翻上来 让鸡爪泡的更加入味均匀点
- 第9步.
24小时之后，全部入味了，拿出来冰冰凉凉的酸辣凤爪完成！开吃，根本停不下来……
