彩椒花生芽炒牛柳丝

彩椒花生芽炒牛柳丝的做法与步骤

1. 1.

   牛扒切丝，我用的牛扒怎么炒都很嫩，所以不用腌制，如果用牛肉，简易放生粉，蚝油，香油先腌制20分钟。 彩椒切丝，花生芽去头 辣椒切丁，拍点蒜末

2. 2.

   热锅，放入适量油，再加少许花椒油，不吃麻辣的可不加花椒油和辣椒。油热后放入蒜末辣椒丁炒香，再倒入牛柳丝翻炒，再倒入少许料酒。

3. 3.

   牛柳丝七成熟时倒入彩椒丝翻炒，牛柳丝九成熟再倒入花生芽翻炒，同时加入少许盐，黑胡椒碎，蚝油，快速翻匀后起锅装盘即可。