（超简易）熔岩巧克力蛋糕
（超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油切成小块与黑巧克力放入碗中，隔水加热，搅拌至完全融化，冷却35℃备用
- 第2步.
将鸡蛋与蛋黄打入碗中，加入细砂糖，并用电动打蛋器打发至稍有浓稠感即可
- 第3步.
打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油混合物中，加朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀，再加入低筋面粉（需过筛）用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀的，
- 第4步.
将拌好的巧克力糊放入冰箱冷藏20分钟（5℃左右）
- 第5步.
冷藏的面糊倒入模具6.7分满，
- 第6步.
放入预热好的220℃烤箱烘焙8至10分钟
- 第7步.
待不烫手时撕去纸膜，撒上糖粉，趁热食用
小贴士
1.倒入模具以后摔几下可以让表面更加平整
2.不要烤太久，不然熔浆就没了
3.趁热食用，吃不完的话冷藏也是不错的
