青豆炒咸瓜（西瓜皮版的咸瓜）
青豆炒咸瓜（西瓜皮版的咸瓜）的做法说明
夏天吃要西瓜 皮都是扔掉的 但是现在可以物尽其用了
青豆炒咸瓜（西瓜皮版的咸瓜）的做法与步骤
- 第1步.
准备一只要吃的西瓜 先切掉外面绿色的皮
- 第2步.
再用片刀把白色的皮小心的切下来 慢慢来 不急
- 第3步.
全部切好 我这只西瓜小 因为皮薄 所以得到的皮其实很少
- 第4步.
放在大汤碗里 加盐（估计要80克左右）用手上下拌匀
- 第5步.
不一会儿 瓜皮里的水就溢出来了
- 第6步.
这时再找一个汤碗 盛满水 如图一样 压在有瓜皮的汤碗上 过20小时就可以了 中间要倒掉溢出来的水
- 第7步.
瓜皮洗干净 切碎
- 第8步.
浸泡十分钟左右 洗干净 挤干水分 备用
- 第9步.
当季时蔬 青豆 也叫毛豆
- 第10步.
起油锅 下香葱 炒香 放瓜皮碎 翻炒片刻 盛出备用
- 第11步.
同一个锅 热锅 放油 煸炒青豆 放香葱 放盐 放水 煮开 小火两分钟
- 第12步.
尝尝青豆是否熟糯 倒进煸炒好的咸瓜皮 翻炒片刻 放少许胡椒粉 鸡精 （我会放一点外地人摊头买的炒菜粉 有一点点鲜 辣 就不放胡椒粉和鸡精了）出锅 个人觉得很好吃😊
