老干妈快手毛豆鸡丁

老干妈快手毛豆鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   豆干切丁，水烧开加盐汆烫后捞出备用。

2. 2.

   水烧开加盐放入剥好的毛豆汆烫捞出后备用。

3. 3.

   鸡胸切丁，加少量盐、料酒、淀粉、生抽、老抽，拌匀腌制10分钟左右。

4. 4.

   起油锅，下生姜末和葱末，下腌制好的鸡丁滑熟后盛出。锅内放入豆腐干煸炒，加入毛豆炒片刻再加入鸡丁。

5. 5.

   最后加一小勺糖和一大勺老干妈翻炒片刻就好啦。