黄金凤尾虾球
黄金凤尾虾球的做法与步骤
- 第1步.
虾洗干净， 去掉虾头，虾壳，注意还要去掉虾线。
- 第2步.
剥好后，再次清洗干净，用盐，加一点生抽，加适量料酒腌制20分钟
- 第3步.
鸡蛋打散 准备适量淀粉，和面包糠
- 第4步.
腌制好的虾，均匀的裹上淀粉，在裹上蛋液中，在裹上面包糠，放置到一个盘中
- 第5步.
开火，热油，微微冒烟时就把虾放进去，一只一只放，不要一起倒入
- 第6步.
炸置金黄即可控油出锅
- 第7步.
做虾球剩下的蛋液不要浪费，可以顺便烧碗蛋汤，结束
小贴士
1，腌制的时间不要太短，否则虾仁不入味
2.虾球炸好后，可根据个人喜好散上适量麻辣粉，孜然粉，花椒粉等，
