锅巴鸡蛋羹
锅巴鸡蛋羹的做法说明
夏天蒸鸡蛋羹很热，在这里给大家分享一下我用炒菜锅做鸡蛋羹的方法，此方法做鸡蛋羹快捷、味道更香，鸡蛋羹底层还有一层锅巴！
锅巴鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
我家三口人早餐，四只鸡蛋，鸡蛋和水的比例是1:1，四只鸡蛋大概200ml，所以水也是200ml，打散后加入香葱碎，和3g盐
- 第2步.
放油，锅不能太热，否则鸡蛋羹底部就太焦了
- 第3步.
转动锅让油均匀的覆盖锅底
- 第4步.
倒入鸡蛋液
- 第5步.
切记用最小的火盖上锅盖焖，大概7、8分钟后观察蛋液彻底凝固就OK了
- 第6步.
撒上一些美极鲜酱油即可以享受美味了
- 第7步.
看，锅底有一层锅巴非常的香，比蒸的好吃多了！
小贴士
不要等锅热了放油，过太热鸡蛋液倒进去后底部就太焦了。
