可可全麦软欧包

可可全麦软欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   除了盐，黄油，橄榄油外，其他材料全放进盆里。先加进150ml水开始和面。预留50ml的水，慢慢揉面团的时候再加入，面团要和得粘手，但是揉几下又变得光滑就行。

   
2. 第2步.

   加黄油继续揉5分钟，再用潇潇妈的方法开始甩面团，大概15分钟，起膜后就可以放到冰箱开始发酵。（盐在加入黄油后，面团揉光滑后就可以加入）

   
3. 第3步.

   发酵3-4小时，拿出来放30分钟，让面团充分发酵一倍大，就可以整形。

   
4. 第4步.

   整型后，让它再二次发酵40分钟。发酵时可以在面团表面喷上水，或者是刷少量的油，防止表面发干。

   
5. 第5步.

   二发后，割包，表面洒上高粉。烤箱预热190度，烤25分钟。（每个家的烤箱温度不一样，可以先温度低一点，时间可以延长一点，多烤几次再做调整）

   
6. 6.

   http://www.xiachufang.com/recipe/100442711 《面包十五分钟手套膜和拉丝秘籍》 请仔细看如何摔面团部分。