薄薄扁扁红豆酥

薄薄扁扁红豆酥的做法与步骤

1. 第1步.

   取一个酥皮 先把它按压一下然后向中间收 翻过来擀成圆皮

   
2. 第2步.

   把馅放在虎口，一点一点往里收

   
3. 第3步.

   静置15分钟

   
4. 第4步.

   慢慢的擀成厚度约三厘米的圆片 刷上蛋液 冷冻半小时（一是可以让蛋液凝固不沾烤盘，二是可以让酥皮层次更加分明，如果没时间就不用刷蛋液静置15分钟）

   
5. 第5步.

   蛋黄至少要刷两遍以上

   
6. 第6步.

   取出后不用解冻直接放入烤箱，饼上面放上一张油纸压上一个烤盘180°烤20分钟即可（没有冷冻的烤15分钟后拿去烤盘刷蛋黄再烤8~9分钟）