抹茶花生蔓越莓牛轧糖
抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法说明
牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧，也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢，甜度正好。而且加入了大量的花生碎，超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎，酸甜可口。重点是，棉花糖版的也超级好吃不粘牙。
抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
先准备好材料和电磁炉；
- 第2步.
黄油放入锅中；
- 第3步.
开三档小火加热，让黄油融化；
- 第4步.
等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；
- 第5步.
一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；
- 第6步.
棉花糖开始慢慢融化；
- 第7步.
直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；
- 第8步.
将奶粉和奶粉混合过筛；
- 第9步.
全部筛入之后用刮刀翻拌；
- 第10步.
继续把底部和四周都搅拌均匀；搅拌好之后的状态；
- 第11步.
加入蔓越莓碎；
- 第12步.
加入烤熟的花生碎；
- 第13步.
用木铲翻拌均匀；
- 第14步.
冷却之后，用刀切成小块；
- 第15步.
裁一些糖果用的油纸；把一块牛轧糖包裹在糖纸里；
- 第16步.
两头分别向反方向扭动；
- 第17步.
包好啦，可以送人啦。
小贴士
1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅；
2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。
