茄丁肉沫

茄丁肉沫的做法与步骤

1. 1.

   茄子切丁，肉成沫

2. 2.

   将辣椒，蒜子，姜等配料切成沫，一起装入一个小碗中，然后倒入生抽、料酒、醋等调料，生抽放的比较多，料酒和醋一点点就可以了

3. 第3步.

   在锅中倒入适量油，热了以后把切好的茄子丁放入，翻炒，炒两三分钟就把调好的酱倒入，一起翻炒，炒至茄子变软就可以了。