冬笋火腿土鸡汤的做法
冬笋火腿土鸡汤的做法的做法说明
冬笋素有“金衣白玉”的美誉。和春笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它富含胡萝卜素、维生素B1、维生素C等营养成分。
其所含蛋白质中，至少有16种不同氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥作用。它还对冠心病、糖尿病、高血压等有一定食疗功效。
冬笋火腿土鸡汤的做法的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
土鸡斩件，放入滚水锅，封血水
- 第3步.
捞出放入砂锅
- 第4步.
冬笋去皮切厚片，胡萝卜去皮切滚刀块，姜拍扁，香菇去蒂划十字花刀
- 第5步.
滚水锅，放入少量的盐，放入冬笋片煮2-5分钟
- 第6步.
把所有食材放入砂锅倒入冷水，大火煮开转小火煲1小时
- 第7步.
山药去皮切滚刀块，放入砂锅，再煲30分钟以上
- 第8步.
最后放入适量的盐
小贴士
冬笋草酸含量很高，所以要过盐水，去草酸
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