草莓可可戚风慕斯蛋糕

草莓可可戚风慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   8寸可可戚风蛋糕切成三片。取其中两片。详见前文可可戚风蛋糕。

   
2. 第2步.

   草莓1加入牛奶打成浆后加入吉利丁粉，隔水加温至吉利丁粉完全溶解，放凉备用

   
3. 第3步.

   淡奶油加入白砂糖打至5成，略有流动状态

   
4. 第4步.

   淡奶油倒入草莓浆中搅拌均匀至混合完全

   
5. 第5步.

   慕斯层备用

   
6. 第6步.

   烤盘内放焙烤纸，平铺均匀至周边。草莓2切丁切片。放入一片戚风蛋糕，旁边均匀放入切成薄片的草莓，倒入一半的慕斯液

   
7. 第7步.

   倒入适量草莓2

   
8. 第8步.

   加入一小勺慕斯液，平铺均匀

   
9. 第9步.

   同上，铺一层戚风蛋糕，加入剩余的慕斯液，平铺均匀后。放冰箱冷藏一个小时

   
10. 第10步.

    菠萝饮料加入吉利丁粉搅拌均匀。

    
11. 第11步.

    一个小时后，轻轻用汤匙勺入菠萝饮料做成镜面，放冰箱冷藏4个小时以上后，轻轻拉动烤盘边的焙烤纸，缓缓移出来，加入各种装饰。

    
12. 第12步.

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13. 第13步.

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14. 第14步.

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