红烧金鲳鱼
红烧金鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
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- 第2步.
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- 第3步.
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- 第4步.
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- 第5步.
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- 第6步.
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- 第7步.
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- 第8步.
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小贴士
1、洗鱼的水最好用温水清洗，这样既能清洗干净，又可使肉质充分细腻 2、烧鱼最重要的就是去腥，常用的就是酒类去腥。酒与醋在热锅里相遇，产生化学反应，生成香料——乙酸乙酯，因此菜就有股香味。要想鱼、肉的滋味鲜香，没有料酒和食醋是不行的 3、倒油煎鱼前用生姜擦一遍锅底煎鱼不容易粘锅哟~
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1、洗鱼的水最好用温水清洗，这样既能清洗干净，又可使肉质充分细腻 2、烧鱼最重要的就是去腥，常用的就是酒类去腥。酒与醋在热锅里相遇，产生化学反应，生成香料——乙酸乙酯，因此菜就有股香味。要想鱼、肉的滋味鲜香，没有料酒和食醋是不行的 3、倒油煎鱼前用生姜擦一遍锅底煎鱼不容易粘锅哟~
