快手泰国咖喱蟹

快手泰国咖喱蟹

快手泰国咖喱蟹的做法说明

在厨房几分钟就能端出让人瞬间穿越到泰国大排档的咖喱蟹~~微信号请关注:栗子家家,都是快手菜哦~~

快手泰国咖喱蟹的食材和调料

螃蟹2只
咖喱酱2包
椰浆1盒
少许
白皮洋半个
芹菜1颗

快手泰国咖喱蟹的做法与步骤

  1. 第1步.

    用料如下

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    配料切好备用,螃蟹壳不要丢掉哦,最后要装饰用

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把酱料倒入碗中,加清水,我就把水倒入酱料袋里涮一下再倒入碗中(多么勤俭持家啊,求表扬~哈),如果不喜欢椰浆的话,可以稍微加多一点清水,但是也不能太多,因为要加鸡蛋,把鸡蛋就冲淡了。加鸡蛋是做出来的咖喱里会有那种絮状,蟹黄feel啊哈。鸡蛋也打入碗中

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搅拌成酱状

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热锅,倒入油,然后加入洋葱、芹菜、葱姜翻炒

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    待洋葱开始透明,其它配料基本熟了后,加入螃蟹翻炒

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    螃蟹逐渐变红后,别忘记放入螃蟹壳炒红哦,要装盘用

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    螃蟹变红后,加入碗中的调料,迅速划开,因为里面有鸡蛋,这样才会出来絮状(这个时候尽量别拍照了,火候关键的步骤一拍照就会错过。。。自己做自己拍的悲哀。。。手不够用啊。。。)螃蟹壳红了以后就拿走放一边,不然一是碍事儿,二是会沾走太多宝贵的酱汁啊哈哈

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    划散酱后倒入椰浆,不喜欢椰浆的可免这步,但是东南亚咖喱最重要的材料之一就是椰浆啊,让咖喱无比醇厚

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    .翻炒,一稍微开锅就可以出锅啦~~摆盘,把螃蟹腿摆好后,盖上螃蟹壳,然后把酱汁浇到螃蟹上,卖相棒棒哒~

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    赶紧端上桌,让家人立马穿越到泰国哈哈哈,配碗白饭,简直大满足,吃一口汤汁拌饭,幸福感都出来了~~~米饭杀手,一定要克制啊哈哈~~汤汁吃不完还可以留到下顿拌饭吃,螃蟹就一次吃掉不要过夜了。

    快手泰国咖喱蟹的做法步骤 第11步

小贴士

咖喱酱在某宝上一搜一大堆,个人认为做咖喱蟹的话,酱比粉要更合适,一包大概做一只螃蟹,所以用了两包。椰浆最好加进去,泰国等地的咖喱一般都是加椰浆的,更浓郁。芹菜不喜欢的可以用青椒代替,其实咖喱味道已经完全把芹菜味道盖住了,加芹菜我是去‘兰桂坊粤泰餐厅’里时看到有加,完全不影响咖喱口感。红椒我懒的再去买就没放。

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