快手泰国咖喱蟹

快手泰国咖喱蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   用料如下

   
2. 第2步.

   配料切好备用，螃蟹壳不要丢掉哦，最后要装饰用

   
3. 第3步.

   把酱料倒入碗中，加清水，我就把水倒入酱料袋里涮一下再倒入碗中（多么勤俭持家啊，求表扬~哈），如果不喜欢椰浆的话，可以稍微加多一点清水，但是也不能太多，因为要加鸡蛋，把鸡蛋就冲淡了。加鸡蛋是做出来的咖喱里会有那种絮状，蟹黄feel啊哈。鸡蛋也打入碗中

   
4. 第4步.

   搅拌成酱状

   
5. 第5步.

   热锅，倒入油，然后加入洋葱、芹菜、葱姜翻炒

   
6. 第6步.

   待洋葱开始透明，其它配料基本熟了后，加入螃蟹翻炒

   
7. 第7步.

   螃蟹逐渐变红后，别忘记放入螃蟹壳炒红哦，要装盘用

   
8. 第8步.

   螃蟹变红后，加入碗中的调料，迅速划开，因为里面有鸡蛋，这样才会出来絮状（这个时候尽量别拍照了，火候关键的步骤一拍照就会错过。。。自己做自己拍的悲哀。。。手不够用啊。。。）螃蟹壳红了以后就拿走放一边，不然一是碍事儿，二是会沾走太多宝贵的酱汁啊哈哈

   
9. 第9步.

   划散酱后倒入椰浆，不喜欢椰浆的可免这步，但是东南亚咖喱最重要的材料之一就是椰浆啊，让咖喱无比醇厚

   
10. 第10步.

    .翻炒，一稍微开锅就可以出锅啦~~摆盘，把螃蟹腿摆好后，盖上螃蟹壳，然后把酱汁浇到螃蟹上，卖相棒棒哒~

    
11. 第11步.

    赶紧端上桌，让家人立马穿越到泰国哈哈哈，配碗白饭，简直大满足，吃一口汤汁拌饭，幸福感都出来了~~~米饭杀手，一定要克制啊哈哈~~汤汁吃不完还可以留到下顿拌饭吃，螃蟹就一次吃掉不要过夜了。