大棒骨炖莲藕
大棒骨炖莲藕的做法说明
大棒骨炖莲藕是我上下厨房的第一个答卷，当我有勇气写下菜谱，我首先想到的是在下厨房鼓励我的那些素不相识的亲，🙏你们真诚和信任，有你们我一定会进步的。
大棒骨炖莲藕的做法与步骤
- 第1步.
大棒骨用自来水冲洗干净。
- 第2步.
焯水的锅里加三片生姜和白酒
- 第3步.
凉水锅里放姜片三片和白酒两瓶盖，我放的是台湾的白酒，放酒是为了去棒骨的腥气。
- 第4步.
大火烧开后转小火炖一小时
- 第5步.
把姜和葱放入锅中
- 第6步.
棒骨炖一小时后加入莲藕
- 第7步.
放莲藕要慢一点，小心烫伤
- 第8步.
放入莲藕炖一个小时后，加盐调味即可，我煮的棒骨汤，很鲜，莲藕糯糯的，口感很好，回味无穷。
- 第9步.
焯好的棒骨用自来水把血沫冲洗干净后，放入加好水的砂锅中，水抹过棒骨5、6公分，
