迷你宝宝馄饨
迷你宝宝馄饨的做法说明
莱蒙的第一口面食就是我自己制作的，一直到柠果也长大了，庆幸我们拥有对方，爱你～
教大家一款不乱汤的宝贝馄饨…
迷你宝宝馄饨的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入水和鸡蛋，用筷子不断搅拌，面絮成大片形状；用手揉捏成“三光”-面光、盆光、手光。这时候的面团很柔软，像耳垂一样～然后将盆盖盖，醒面30分钟！
- 第2步.
猪肉用绞肉机绞成肉馅，然后加入蚝油、油、糖、十三香、姜碎、鸡蛋。
- 第3步.
将肉馅顺时针搅打均匀，快速并且保持一个方向，这时候的肉馅很粘稠。
- 第4步.
将蒜苗切碎后拌入肉馅，搅拌均匀后加入少许盐，依然快速并且一个方向。
- 第5步.
面团醒好后，再次揉捏成团，用擀面杖擀成大片，薄一些，然后用到切成大长条后按照莱蒙妈下面的图选择自己喜欢的样子，切成对应的小面片。
- 第6步.
元宝馄饨
- 第7步.
北方馄饨
- 第8步.
莲花馄饨
- 第9步.
港式云吞
- 第10步.
温州馄饨
- 第11步.
用鸡汤做老汤，水开后蚝油、几滴熟油，最后加入香菜。
- 第12步.
馄饨单独用白水煮熟，捞出淋干直接放到上一步骤调好的汤里即可！
小贴士
蒜苗含有辣素，对流感和伤口感染都有很好的预防作用，而且消食促进食欲！而且富含铜，对神经和免疫系统都有很好的作用；配合生姜，暖胃、消除有的宝宝对蒜苗的肠胃敏感；适合早餐食用，营养师莱蒙妈妈建议10个月以上宝宝食用，小宝宝可以不加入调味品，原汁原味的也很美味～美好的一天从一碗馄饨开始～
