椰蓉卷

椰蓉卷的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有材料混合，出厚膜后加入黄油，揉至完全阶段。

2. 2.

   滚圆室温发酵至两倍大。

3. 3.

   制作椰蓉馅。黄油室温软化，用打蛋器打匀，加入砂糖打匀，再加入鸡蛋打匀，倒入椰蓉和牛奶，搅拌均匀。

4. 4.

   面团排气。擀成纵向长方形。抹上椰蓉馅，自上而下卷好。切成两份放入模具中。二发至八分满。

5. 5.

   烤箱预热180度。面团表面刷蛋液。烤20分钟。面团内部达到95度即可。