提子干冰激淋
提子干冰激淋的做法说明
这个夏天吃冰激淋真是太爽了。老人、孩子、亲戚朋友全都喜欢吃这款冰淇淋。
提子干冰激淋的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料。
- 第2步.
提前半小时洗净提子干，并用水泡着。
- 第3步.
蛋黄中加入100克白糖。
- 第4步.
在小奶锅中加入水并烧开，放上装了蛋黄的碗，隔热水打发蛋黄，使蛋黄超过原来的1倍。直到蛋黄越来越浓稠微微泛起泡泡就关火。
- 第5步.
把淡奶油和50克白糖放入大盆中，中速打发至出现纹路为止。
- 第6步.
在打发的淡奶油中加入放凉的蛋黄糊、朗姆酒、香草粉和沥干水的提子干。
- 第7步.
用刮刀轻柔的搅拌均匀。
- 第8步.
将搅拌好的冰淇淋糊倒入模具中，放入冰箱冷冻五小时以上，就可以开吃了。
- 第9步.
用冰淇淋勺挖成球状，又好看又好吃哦。
