微香番茄牛尾浓汤
微香番茄牛尾浓汤的做法说明
有阳光的下午翻了家里的现有食材 做一个明媚动人的汤吧^_^ 有不紧不慢的香味随着小火伴着时间咕嘟咕嘟地冒出来 简单却浓郁 做为满足的结尾是听到小朋友咂巴着嘴巴对我嘟囔着“妈妈 这个牛尾汤实在是太好吃了！”
微香番茄牛尾浓汤的食材和调料
| 新鲜牛尾 | 500g |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 海鲜菇 | 一撮 |
| 番茄 | 两个 |
| 生姜 | 几片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 红酒 | 30ml左右 |
| 柠檬汁 | 单片挤汁 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 八角 | 一个半 |
| 白蔻 | 四颗 |
| 香叶 | 几片 |
| 生抽 | 30ML |
| 盐 鸡精 葱 香油 | 适量 |
微香番茄牛尾浓汤的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
每一样都生动活泼
- 第3步.
热水烧开 牛尾焯水洗净 备用
- 第4步.
西红柿 胡萝卜土豆洗净备用 其它的香料也过水滤干备用
- 第5步.
热锅 加上少许油 不要太多哦 因为牛尾本来就肥肥的 这一步最重要的是把香料的味道充分释放出来
- 第6步.
香料欢腾跳跃着 看到香味儿了没😊😊
- 第7步.
加入小粒冰糖 小火让它慢慢融化 记得是最小的火 要不就变成焦糖了😂
- 第8步.
牛尾下锅 倒入准备好的生抽红酒🍷加挤出的一点儿柠檬汁 翻炒拌匀
- 第9步.
翻炒上色均匀后加入两大碗水 倒入炖锅让小火慢慢熬起来
- 第10步.
另起一锅加入少许油 两大茶匙番茄酱以及番茄和鲜菇翻炒直至番茄与番茄酱完全融和软烂
- 第11步.
炒好的番茄和鲜菇入炖锅 颜色是不是已经让你流口水了
- 第12步.
番茄等入锅后小火慢炖一个半小时 加入胡萝卜 半小时后加入土豆 继续再炖一个小时
- 第13步.
最后加入适量盐和鸡精 撒上一点儿葱花 几滴香油
- 第14步.
起锅咯 那叫一个香馋流涎么😊😊 清爽的白米饭 忍不住要跳进汤汁里 翻滚着往肚子里去了
小贴士
喜欢吃辣的我 忍不住加了一个干辣椒🌶️爆香又捡出来了 关键小朋友要吃
牛尾小火三个小时基本脱骨还稍带嚼劲 5岁的小朋友吃了三个啃得干干净净 大家可以根据需要的口感调整时间
厨房是一个富有活力的地方 用美美的心情来给爱的人做一道美味的菜吧
