茄子木耳炒肉片

茄子木耳炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   茄子切小块，肉切片，姜切末，辣椒切丁，木耳撕成片

2. 2.

   油铺锅底，待七成热后下肉片，翻炒至变色后捞出。接着将姜末与干辣椒倒入锅中，炒半分钟左右后倒入木耳再炒一分钟左右，然后再倒入茄子一起翻炒，炒三分钟左右，直至茄子七分熟

3. 3.

   倒入肉片一起翻炒，一分钟左右后加入适量盐和味精，再加入少量老抽，关火，出锅。