海苔肉松面包

海苔肉松面包的做法说明

这款面包适合喜欢吃咸味面包的朋友。一口咬下去，松软可口的面包中夹看肉松、海苔、芝麻、沙拉，口感丰富，味道不错哦，喜欢的朋友可以试一下。

第1步.
除黄油外面团材料揉成团，静置15分钟，让面粉充分吸收水分。静置后，我是放入面包机中，启动和面功能，倒入黄油，揉到出膜，拉出薄膜，33分钟，放入大盆中，我测了一下32度，盖上保鲜膜，放入冰箱，进行第一次发酵。2倍大，大约1～1.5小时。像照片中戳个洞，不塌，不缩。成功。
第2步.
拿出平均分割成9等份，搓圆，盖上保鲜膜，静10分钟。
第3步.
准备海苔肉松，还有点芝麻，超市买的，味道不错。
第4步.
取一份面团，杆开，大约20*10cm，抹上适量沙拉，注意：边缘1cm处不要抹上。
第5步.
放上肉松，抹在沙拉上，压平。
第6步.
从上向下卷起来，两只手压着两边卷，两头卷紧，不要使肉松和沙拉漏出来。
第7步.
卷到最后收口捏紧，朝下。
第8步.
放入耐高温托纸中。放入烤箱38度，湿度85%，进行二次发酵，2倍大，大约40～50分钟。
第9步.
发酵好刷上蛋液，撒上芝麻。放入烤箱180度，17分钟，表面金黄即可。
第10步.
出炉，表面刷出一点点黄油，金光灿灿，卖相不错哦，放凉。
第11步.
咸味的肉松夹在松软的面包中，恰到好处。