【小方系列】奶茶奥利奥小方

【小方系列】奶茶奥利奥小方的做法与步骤

1. 1.

   奥利奥去掉奶油，用料理机打成粉末，放在保鲜袋里用擀面杖擀也行。可以不用打太碎，留点颗粒的口感~在容器里铺满一层。

2. 2.

   称出80g牛奶放入玉米淀粉。

3. 3.

   剩下的牛奶+糖+奶油+红茶茶包一起放进奶锅，小火加热。用铲子时不时按一按茶包，尽量把茶泡出来，如果感觉牛奶要沸腾但还没泡好可以关一下火焖一下，但注意别凉了小心会有奶皮~

4. 4.

   加热到快要沸腾，锅边的液体冒小泡泡的时候（不要等到沸腾）放入2的牛奶+淀粉，用橡皮刮刀或木铲快速搅拌。

5. 5.

   开始粘稠后倒铺好奥利奥的容器，抹平放凉，冷藏6个小时以上。

6. 6.

   脱模切块裹满奥利奥碎就好啦！