小咸菜拌面

小咸菜拌面的做法与步骤

1. 1.

   将胡萝卜黄瓜洋葱切条倒入盆中，洋葱居上。

2. 2.

   花生油倒入锅中小火，待温热放入花椒，花椒发黑变胡，关火，将热油浇于洋葱之上。

3. 3.

   倒入味达美、适量老抽、少量料酒、较大量白砂糖、适量盐。

4. 4.

   用筷子调拌均匀，放置一会儿。

5. 5.

   待蔬菜煞出水来，再次调拌均匀即可。

6. 6.

   第二天入了味，小咸菜就做好了。

7. 7.

   清水面条过凉后，盛入碗中倒入少量香油，加入小咸菜调拌即可。