黄金糕（低糖低卡咸口）

黄金糕（低糖低卡咸口）的做法说明

想消耗掉我的剩余木薯粉和椰浆，没想到看到一个广东黄金糕做法，这个没有吃过，可惜下厨房的正宗黄金糕都是要加好多糖，而且要放很多椰浆，想想自己摸索着做个咸口略带甜味的版本吧，多做点切好冷冻，吃的时候空气炸锅热下肯定很棒！

1.
酵母溶于水
2.
分离蛋黄蛋白，蛋白加糖打发待用
3.
木薯粉加入酵母水，蛋黄，打发的蛋白，盐，冷却的菜油，用刮刀搅拌均匀，温暖处发酵2，3个小时。期间可以用打蛋器搅打一次，后面几次我直接用刮刀稍微在拌几下就随便它了。
第4步.
发酵好再拌几下倒入小格子的模具中，模具可以稍微抹点油，不抹应该也没事。放入烤箱下层烘烤30分钟。（我用这种，每次吃一次一个）
5.
时间到放入上层180度再继续烘烤10分钟上色。
6.
拿出晾凉，取出要吃的部分，剩余冷冻放冰箱。第一次做还是满意的。