糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
来了下厨房一年多了。还是第一次发菜谱，平常都默默的做，今天分享一个懒人版糖醋里脊出来，按配方做一定很好吃的😁
糖醋里脊的做法与步骤
- 1.
将洗好的里脊肉去薄膜，然后切成长宽基本一致的里脊条
- 2.
将切好的里脊条放入碗中，加蛋清液，姜汁，料酒，适量白胡椒粉，适量盐腌约十分钟。
- 第3步.
加生粉。抓匀 让所有的里脊条都沾上生粉。上图我这个有点少了。
- 第4步.
热油。把裹好生粉的里脊条进锅炸至表面略金黄色后捞出。然后再复炸一次，之后捞出备用。
- 第5步.
把油倒出。锅洗净擦干，之后加番茄酱，白糖，适量水，适量水淀粉。不停搅拌至起泡。有蒸气所以图不太清楚
- 第6步.
倒入刚才炸好的里脊。翻炒几下，使里脊均匀裹汁。撒熟芝麻(也可以不加) 出锅~
小贴士
1.用生粉就可以不用再裹面。不然会太厚了
2.生粉放少了的话，炸的时间就不要太长，不然肉会变硬。
