海胆蒸蛋

海胆蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   观察海胆刺的灵活度，选出四只最灵活的

   
2. 第2步.

   用小刀在露出的孔洞转一圈，把海胆的嘴巴取出来，剪开一个圆口，掏出海胆五瓣之间的内脏。

   
3. 第3步.

   把孔洞剪大，进一步清理，注意留下放蛋液的高度

   
4. 第4步.

   倒入蛋液，加葱花，蒸7分钟即可，上桌滴三四滴香油，开动吧！