药材浸鸡爪
药材浸鸡爪的做法说明
这款菜是我老公最爱，开始在外面饭店吃过，但总不能每次想吃就上饭店吧。后来自己摸索终于研究出自己想要的最佳口味。
药材浸鸡爪的做法与步骤
- 1.
将鸡爪洗净剪去脚趾，用水放些料酒焯一下。
- 2.
焯了水的鸡爪用水冲洗至冷却。
- 3.
将当归，红枣，元肉，杞子，姜片放在锅内，加开水煮开，将材料煮5至10分钟加入少许油，少许胡椒粉，多些盐，再放入鸡爪，水要浸过鸡爪。
- 4.
用小火煮5至10分钟，关火让它浸着，要吃时加加热就成了。
- 5.
我一般提前一晚浸，第二天中午饭吃，很入味。
