小白进击—零失误奥利奥雪媚娘（请轻喷）

小白进击—零失误奥利奥雪媚娘（请轻喷）的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉➕鹰栗粉➕牛奶搅拌均匀，搅拌到无颗粒。这一步牛奶可以用180g或者200g。180g的话做出来的皮子有嚼劲但是如果擀的不够薄放在冰箱拿出来可能会太硬。200g的做出来的皮子粘手，擀的时候多放点粉就好了，放在冰箱里再拿出来入口即化。这次我选的200g的方子，砂糖55g加热水用很小的碗搅化了加进去就好。热水不要加多了，只要糖化开就行。

   
2. 第2步.

   这步的重点是蒸的时候碗上面一定要盖东西，防止蒸的过程中水汽进入。随便用啥都行遮严实了，我用的家里的西餐盘🙄️找不到其他的了，但是非常好用。大火蒸三四十分钟就好，过程中注意看看下面的水还有没有。 蒸好如图 然后闻着有种牛奶甜甜的香味，可以拿筷子戳一下。

   
3. 第3步.

   取50g糯米粉放在平底锅里炒，目的是炒熟然后做手粉。接下来擀皮子包的过程中都需要用到，炒到糯米粉微黄就行。

   
4. 第4步.

   趁着蒸糯米皮子的时候可以软化黄油，磨碎奥利奥，打发奶油。淡奶油：糖粉=200g:15g。这次我用的400g淡奶油和30g糖粉。打发前可以把打蛋器的头和盆放在冰箱冰一下。

   
5. 第5步.

   蒸好的糯米团子要放在冰箱里冷却一下，冷却因为…不冷却 很烫🙃冷冻冷藏都可以，十几分钟摸一下里面不烫的话就可以拿出来加入黄油。揉的话没有手套可以用万能的保鲜袋套在手上揉，把黄油充分揉进面团，慢慢揉就好。用的200g牛奶这个方子妹子可能会觉得面团有点软那是正常的不要害怕你没做错🌚揉的时候要有耐心把黄油揉进去。 揉好之后，有一些糯米可能会粘在碗上，那就不要了。嗯！我们不差这点！

   
6. 第6步.

   擀的皮子放在碗里挖一勺奶油。 在放一点奥利奥。 再挖一点奶油。 包起来。

   
7. 第7步.

   把纸托盖上去。

   
8. 第8步.

   再倒过来～白胖子就好啦

   
9. 第9步.

   奥利奥雪媚娘

   
10. 第10步.

    咬开～