很简单的宇宙最好吃麻辣小龙虾

很简单的宇宙最好吃麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾刷干净去头部脏东西，拽尾巴中间把肠子拽出来。

   
2. 第2步.

   大蒜，姜，洋葱，准备好

   
3. 第3步.

   锅内倒油烧热，加两汤匙郫县豆瓣酱炒出红油

   
4. 第4步.

   加蒜，姜大火炒出香之后放一大把花椒，一小把麻椒，继续大火猛炒

   
5. 第5步.

   加干辣椒，我这个加的是新疆的辣皮子，想吃别的辣椒也行。能吃辣就多加点。不吃辣我也不知道怎么做。

   
6. 第6步.

   辣椒炒至红亮，加入没有半个头的活蹦乱跳的小龙虾。猛炒

   
7. 第7步.

   小龙虾断生后，把一颗洋葱加进去，猛炒。炒到洋葱软了，混匀了加两汤匙生抽稍微翻炒一下。

   
8. 第8步.

   加三罐330ml啤酒，啥牌子都行，我一直用这个。

   
9. 第9步.

   加完啤酒滚沸后，就放单晶冰糖10-15颗

   
10. 第10步.

    啤酒继续滚沸，改中火咕嘟20分钟以上，注意锅别干了。时间差不多到了锅快干了就加水。 一定得朝着20分钟以上那么咕嘟。

    
11. 第11步.

    没事多看看，到点儿多看看汤汁稍微粘稠之后，加洗干净切好的香芹，转大火翻炒几下就可以出锅了。实在不爱吃芹菜就不放，但是不放味儿就不好，香芹是点睛之笔。你放了可以不吃啊不是～

    
12. 第12步.

    如果不是那么饿，就关火泡着，泡半个小时味道最好。饿不行了直接吃也行，吃到最后你会发现最后那些泡汤汁的小龙虾味儿最好。

    
13. 第13步.

    吃吧！