香焦玛芬蛋糕

香焦玛芬蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   所需材料备好，香蕉用微波炉叮一分钟再压成泥，做成的成品香蕉味更浓

   
2. 第2步.

   用另外一个碗加入牛奶和植物油，搅打成乳化状态

   
3. 第3步.

   全蛋放入盆内，分三次放入砂糖搅打至略白

   
4. 第4步.

   加入乳化好的牛奶糊拌匀，然后加入香蕉泥和柠檬汁拌匀。

   
5. 第5步.

   面粉加泡打粉和小苏打，过筛后加入蛋糊，翻拌至无干粉 千万不要搅拌，搅拌会起面筋。

   
6. 第6步.

   加入纸杯，八分满，如有核桃仁可加在上面

   
7. 第7步.

   上下火170度，25分钟左右

   
8. 第8步.

   出炉摆盘

   
9. 第9步.

   经过几次尝试。做法作了调整，油和牛奶预先乳化后再加入鸡蛋糊，更容易和蛋糊混合在一起，烤出的成品口感更好。