法式蛋挞*
法式蛋挞*的做法说明
在天猫的巧厨食品专营店看到的，感觉塔皮比其他的简单所以发上来与同爱烘焙的你们分享哈😊😊今天做了一下我没有用香草精，用柠檬屑代替了，最后吃了成品，发现柠檬的味道狠清新呐😄😄愿你们的蛋挞味道也很好哦😘😘
法式蛋挞*的做法与步骤
- 第1步.
先制作塔底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀
- 第2步.
加入鸡蛋液一起拌均匀
- 第3步.
再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团
- 第4步.
打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了
- 第5步.
取出面团，取一个小面团放进模具里
- 第6步.
用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用
- 第7步.
接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀
- 第8步.
加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀
- 第9步.
用面粉筛过滤一下拌好的挞液
- 第10步.
冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满
- 第11步.
间距的放烤盘上，烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可
- 第12步.
😄完成啦😄
小贴士
1.这个量大概可以做6个噢
2.加柠檬的味道很好哦
