抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀，用牛奶调节软硬。

   
3. 第3步.

   做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶，可可红曲粉调色。

   
4. 第4步.

   装袋，准备换花型的袋子，装上转换器，开始裱花了。

   
5. 第5步.

   裱完放冰箱冷冻，开始做泡芙

   
6. 第6步.

   黄油加水加盐煮沸

   
7. 第7步.

   低筋面粉过筛后倒入煮沸的黄油里迅速糊化

   
8. 第8步.

   鸡蛋打散，一半一半的倒入拌匀，一直到挂旗状态

   
9. 第9步.

   装袋

   
10. 第10步.

    中间垫圆沿着挤3圈

    
11. 第11步.

    继续往上挤2层后撒上杏仁片

    
12. 第12步.

    烤箱上下火180度40分钟

    
13. 第13步.

    横向切开

    
14. 第14步.

    淡奶油打发装袋

    
15. 第15步.

    挤上一层后放上水果盖上。

    
16. 第16步.

    在顶部挤上一圈厚奶油

    
17. 第17步.

    冰箱取花挨个摆放

    
18. 第18步.

    完成，来个近照。