淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法
淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法的做法说明
奥运季，我们来做花环包吧！
整形创意来自橘橘橘子er，感谢！
做这个面包，你至少需要一个甜甜圈模具，当然两个更好，只有一个的话，另外一个模具可以用六连马芬模，事实证明，用马芬模做的香肠包也是极好看的。
制作前请看小贴士！
淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
- 第2步.
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。 夏天请放空调房发酵。
- 第3步.
排气后均分12份，滚圆后松弛10到15分钟。
- 第4步.
将面团擀开成牛舌状。
- 第5步.
卷起，搓成至少30厘米的长条。搓的时候注意一边松弛一边搓，可以几根轮流搓，这样不至于搓断筋。
- 第6步.
如图这样打个结。
- 第7步.
将长的一端塞入结中，然后将两端相接，捏紧。
- 第8步.
放入事先抹油的模具，硅胶模不用抹油。
- 第9步.
还有一个红色模具整形就简单了，将面团排气。
- 第10步.
滚圆后中间用手指搓洞。
- 第11步.
光的一面在下面放入模具。 入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
- 第12步.
发酵到两倍大。 喜欢颜色漂亮的，表面可以涂蛋液，还可以摆上提子干。
- 第13步.
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱调节。 最后几分钟一定要观察上色，我就是疏忽了，金属的花环包烤的颜色深了。
- 第14步.
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
- 第15步.
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- 第16步.
奶味浓浓，好吃又好看！
- 第17步.
如果没有甜甜圈模具，那我们就用马芬模做香肠花环包吧。
- 第18步.
是不是也很赞呀？
- 第19步.
细腻的组织，这个香肠包，晚上出炉女儿就一口气消灭了3个，破纪录了。
小贴士
水量请根据自己实际情况调节。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。
