日式照烧鸡排饭

日式照烧鸡排饭的做法与步骤

1. 第1步.

   所有腌料放入碗中调匀

   
2. 第2步.

   鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味。把处理好的鸡腿肉和腌汁一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟

   
3. 第3步.

   胡萝卜切片，西蓝花切块，用水焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀

   
4. 第4步.

   全部汤料放入碗中，调匀

   
5. 第5步.

   腌好的鸡肉取出，用厨房纸擦掉多余的腌料汁

   
6. 第6步.

   锅中放入少量油，冷油下锅。鸡皮朝下，翻面继续煎至两边金黄。（怕粘锅的童鞋，请自行用不粘锅）

   
7. 第7步.

   煎好的鸡肉稍微凉一下，切成长块备用

   
8. 第8步.

   将汤汁入锅熬煮，小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁

   
9. 第9步.

   摆盘，浇上汤汁。收功。