免揉椰味面包

免揉椰味面包的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄+椰粉+水+糖+盐+酵母～混合，静置10分钟后加入1/2混合的高粉全麦，刮刀翻拌至无粉，黄油+余下高粉全麦混合再加入 拌匀，覆膜室温发酵。

2. 2.

   室温发酵约90分钟，刮刀翻压气泡，再覆膜发酵60分钟，取出面团，在高粉上翻压折叠整型，放到铺有油纸的烤盘内，覆膜35分钟。烤约15分钟，OK！