碧绿丝瓜

碧绿丝瓜的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜洗净、去皮，切滚刀块

2. 2.

   在生丝瓜里撒些粗盐，上下翻下，使盐充分接触丝瓜，静置10分钟

3. 3.

   洗净、稍稍沥干水份，下锅炒，不会再变黑，翻炒8分钟左右起锅即可。注意炒的过程中少放盐。