丑丑小熊包
丑丑小熊包的做法说明
假期时间跟小伙伴宝贝们一起来做小熊面包吧，揉揉涂涂画画乐趣多多多噢，一起制作起来吧👻
今次使用烤箱：东菱Dl-K40A
丑丑小熊包的做法与步骤
- 第1步.
后油法，先将蛋，奶液体放入，然后对角放糖和盐，放面粉后中间挖洞放酵母，面包机自动揉面20分钟
- 第2步.
加入黄油，继续揉揉揉
- 第3步.
直到揉到拉出细腻薄膜的扩展阶段
- 第4步.
揉成光滑的面团放入较大的容器中
- 第5步.
盖上保鲜膜室温发酵至比原体积大两倍（现在是夏天，冬天的话放烤箱再放一盘热水，当然有发酵箱最好啦）
- 第6步.
发酵至两倍大，手指粘粉中间戳入，窟窿不回缩就好了
- 第7步.
将发酵好的面团分割为16个24g的小面团，剩下拿来做造型备用
- 第8步.
将16个小面团滚圆放进不沾烤盘中间距隔好，放进烤箱不开火，底部放入一盘50度左右的水进行二次发酵（冬天热开水）
- 第9步.
把剩下的面团分成32个，做成小耳朵，盖上保鲜膜待用
- 第10步.
烤箱主面团发酵好后，取出，把耳朵粘在面团上方
- 第11步.
烤箱预热170度，轻轻的刷上全蛋液
- 第12步.
放入烤箱中层，170度20分钟左右，烤到你喜欢的上色就好
- 第13步.
取出面包放网架上凉
- 第14步.
把巧克力分别装入裱花袋中，进行隔水融化，剪小口，进行各位大神的创作吧！
