炸素丸子

炸素丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   蔬菜该削皮的削皮，然后切成细丝，葱切碎。

   
2. 第2步.

   找个大碗或盆子，除面粉外，加入其他所有材料拌匀。

   
3. 第3步.

   慢慢加入面粉(最好过筛)，一边加一边搅拌(直接用手拌比较均匀)，面粉的量可以随意，只要能沾裹住蔬菜就可以，水分少的蔬菜加一点水。

   
4. 第4步.

   往拌好的蔬菜糊中加入一点油(不要太多)拌匀，这个步骤是为了防止沾手(勺子)。

   
5. 第5步.

   起油锅，油温七成热(自己把握噢)，用小勺子一勺一勺挖到锅里炸，这样比较快也不会弄脏手，只是不圆(喜欢圆一点就用手搓一搓再下锅)，中小火炸制，丸子完全漂浮在油上就可以出锅了。

   
6. 第6步.

   一个一个停不下来