正宗武汉热干面
正宗武汉热干面的做法说明
很爱吃面类，几年前去过武汉一次，对热干面的印象很深刻。调和的芝麻酱碰撞碱面，偶尔吃到一口鲜脆的小咸菜，好赞。
正宗武汉热干面的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的碱水面不太方便买到，我用的挂面形式的碱水面，水开后放入锅中煮5分钟，期间可以点两次凉水，使面条熟的更均匀。
- 2.
煮面的时候可以准备调料。芝麻酱和麻油混合好，加一点生抽和水搅拌顺滑，剩下的生抽、老抽、鸡精，略加一点水，作为调料汁。
- 第3步.
面条捞起来，加一点麻油拌匀，稍微晾凉。
- 第4步.
依次倒上调料汁、混合芝麻酱、酸豆角和腌萝卜干
- 第5步.
喜欢吃辣的可以再加点辣椒油。
- 第6步.
迅速用筷子搅拌均匀，这是个体力活～
- 第7步.
我还加了一点黄瓜丝，清爽解腻。
- 第8步.
这次偷懒用的干碱面和调料组合包，来自“李婆婆面馆”
小贴士
前不久下厨房717大促，闲着没事开始淘啊淘～发现一家热干面的店铺，收到之后煮了一份尝尝真的好好吃啊～调料包都已经配置好，一小袋一小袋的包装，只要煮好了面剩下的事情就是拌面，超级方便有木有。最最重要的是，跟我在武汉吃的太像了～
现在淘宝搜索“李婆婆面馆”，报上口号“二楼的朋友”，可以得到二楼的专属“5元无门槛优惠券”哦～
