做给小孩子吃的酸奶提拉米苏
做给小孩子吃的酸奶提拉米苏的做法说明
因为介意提拉米苏里的生蛋黄，所以用酸奶把生蛋黄替换了，也省了煮糖水这一部，方便，放心给小孩子吃！
做给小孩子吃的酸奶提拉米苏的食材和调料
| 马斯卡彭芝士 | 200g |
| 淡奶油 | 150g |
| 酸奶 | 120g |
| 白砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 2.5片 |
| 奥利奥饼干碎或可可粉 | 适量，用做蛋糕顶部装饰 |
| 手指饼干 | 一包 |
| 活座6寸回模 | 一个 |
| 雀巢即冲咖啡粉 | 一包 |
做给小孩子吃的酸奶提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片冷水泡软，沥干，再隔40度以下的热水融化，超过40度的热水，会影响吉利丁片的凝结力
- 第2步.
芝士加酸奶用电动打蛋器打几下，打顺滑就好了，马斯卡彭芝士不能打太久，会分离的。
- 第3步.
淡奶油加糖打至5，6分发，再倒入融化的吉利丁液和芝士酸奶液，搅匀。
- 第4步.
底下放沾了浓缩一点的咖啡的手指饼干，再倒步骤3的混合物，再铺一层沾了咖啡的手指饼干，最顶一层可以撒可可粉，因为家里没有防潮的可可粉，所以顶层我撒奥利奥饼干碎代替（咖啡我用的是雀巢即冲咖啡，然后少一点水，冲出来浓一点的咖啡，手指饼只是在咖啡上快速滚一圈就行了，不要泡太久，会软掉，拿不起来，也会太湿，影响蛋糕口感）
小贴士
注意，要冷藏一晚，再脱模。非常健康，快手，适合小孩子吃的甜点！
