超柔韧的米面包——来自原麦山丘林育瑋的不私藏面包

超柔韧的米面包——来自原麦山丘林育瑋的不私藏面包的做法与步骤

1. 1.

   熟米饭煮软冷却备用

2. 2.

   白糖加入熟米饭拌匀加入高筋面粉拌揉至表面富有光泽

3. 3.

   基本发酵20-30分钟

4. 4.

   分割150g

5. 5.

   然后排气继续发酵30分钟

6. 6.

   发酵好以后整成橄榄型

7. 7.

   最后发酵50分钟

8. 8.

   烤前撒粉并割包

9. 9.

   上火220° 下火190°进行烘烤16-18分钟