#C妈#招牌红烧肉
#C妈#招牌红烧肉的做法说明
五花肉，只有它的做法最能掳获家人的心❤️ 小火慢炖，肥而不腻，入口即化！
#C妈#招牌红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备： 鹌鹑蛋 五花肉
- 第2步.
调料如图： 图上调料所示⬆️⬆️
- 第3步.
五花肉切块，个人建议大块更有感觉！
- 第4步.
反复温水清洗，直至水边清澈
- 第5步.
加入料酒，姜片反复搓揉，肉块会渗出些许杂质。
- 第6步.
再次清洗后，沥干水份备用。
- 第7步.
油锅烧热，放入洋葱、大葱 、姜、蒜爆香
- 第8步.
加入肉块翻炒出油
- 第9步.
放入红烧大料，冰糖少许翻炒至融化
- 第10步.
加入：生抽5勺、红烧酱油3勺、蚝油2勺翻炒至均匀上色
- 第11步.
加入一罐啤酒，2小碗温水大火烧开
- 第12步.
烧开转小火焖煮40-60分钟
- 第13步.
鹌鹑蛋煮熟，过凉剥壳备用
- 第14步.
待红烧肉快收汁时，放入鹌鹑蛋大火收汁。出锅前撒上少许五香粉即可。
- 第15步.
起锅装盘，撒上葱花上桌。
- 第16步.
软糯无比，肥而不腻。适合老年人和小孩食用。
小贴士
焖煮的汤汁要一次给够，中途切勿再加水。小火慢炖，味道才够浓郁！
