【健康三餐】味噌凉拌黄瓜
【健康三餐】味噌凉拌黄瓜的做法说明
爽口小凉菜。
黄瓜像拍黄瓜一样，拍碎后着拌最好吃，因为切面粗糙，比光滑切面能蘸上更多酱汁。
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
食材切法也是为了保证口感、味道，经验不足者误擅自更改。
灵感来自snixykitchen经过自己调整味道。
【健康三餐】味噌凉拌黄瓜的食材和调料
| 黄瓜 | 1-2根 |
| 胡萝卜 | 1小根，擦细丝 |
| 豌豆或毛豆 | 1大把 |
| 黑、白芝麻 | 适量 |
| #酱汁 | |
| 味噌酱 | 1大勺 |
| 白醋 | 1大勺 |
| 姜末 | 适量，一点即可 |
| 蜂蜜或糖或甜菊糖 | 1小勺 |
| 香油 | 半小勺 |
| 酱油 | 半小勺（味噌咸，适量增减） |
| 蒜泥 | 1小瓣，压成泥 |
【健康三餐】味噌凉拌黄瓜的做法与步骤
- 1.
煮开一小锅水，把毛豆或豌豆煮熟，沥干，备用。
- 2.
把酱汁部分的材料全部兑在一起拌匀，如果太浓稠，适量加一点水稀释。
- 3.
大碗里放好黄瓜、胡萝卜、豆子，倒上酱汁，撒上芝麻，拌匀即可。 也可以撒上一些海苔碎装饰。
