特级松茸炖土鸡

特级松茸炖土鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   家里人少，两三个人吃，于是用了半只鸡，，先把鸡处理干净！我把鸡爪单位指甲减掉了，鸡脖子的皮也减掉了（淋巴太多），鸡屁股也丢掉了（家里没人吃鸡屁股），如果油比较多，也挖出来丢掉点。

   
2. 第2步.

   把处理好的鸡切成小块备用

   
3. 第3步.

   一个砂锅里加几片生姜，加水（多一些炖炖会少下去的，最好一次加够），另一口锅里放冷水，加几片生姜，切好的鸡肉冷水下锅，焯一下，滚二三分钟。

   
4. 第4步.

   把焯过的鸡肉捞到水已经滚开的砂锅里，倒上一些黄酒，然后烧开之后，小火炖着。

   
5. 第5步.

   看一下这个大松茸吧，真的好大，松茸用小刀把外面的泥刮刮干净（最好用陶瓷刀，我没有，将就着用了，原因等下写在小贴士里），然后切片。

   
6. 第6步.

   处理好的松茸，切记，别用水洗。。实在没办法，就稍微洗一下，别泡着

   
7. 第7步.

   鸡炖了一个小时之后，把松茸放进去一起炖，再炖一个小时，让天然的美味充分释放。

   
8. 第8步.

   然后根据自己的口味加入适量盐，可以少加点，不够再加，调整到适合自己的口味，再炖15-20分钟，然后盛出来，撒上一些葱点缀下。完工，拍照，开吃！

   
9. 第9步.

   就补个图，随意感受流流口水吧。

   
10. 第10步.

    继续口水图