黄桥烧饼，有故事的烧饼

黄桥烧饼，有故事的烧饼的做法与步骤

1. 第1步.

   混合水油皮原料，揉成一个光滑的面团！夏天室温醒半小时！冬天需要放在温暖处醒面！

   
2. 第2步.

   混合油酥皮原料，冬天温度低，可揉成团，夏天气温高，很难揉成团！

   
3. 第3步.

   三伏天就是这样的状态，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟！

   
4. 第4步.

   馅儿料中的五花肉剁碎成肉末，当然也可以用绞肉机哈！然后放肉松，香葱，盐，搅拌均匀！

   
5. 第5步.

   馅儿做好，放一边待用！

   
6. 第6步.

   30分钟已到，醒好的水油面团！

   
7. 第7步.

   分成七等份，也就是说我的方子可做7个烧饼，如果人口多，所有的材料就翻倍哈！

   
8. 第8步.

   油酥面团也分成7等份！

   
9. 第9步.

   取一个水油面团放到手掌压成圆形面片

   
10. 第10步.

    放一份油酥面团！

    
11. 第11步.

    用虎口讲面团收口！

    
12. 第12步.

    所有的都依次包好！

    
13. 第13步.

    取一个包好的面团擀成椭圆形

    
14. 第14步.

    如图将面片叠起来

    
15. 第15步.

    如图再卷起来

    
16. 第16步.

    全部卷好

    
17. 第17步.

    取一个面卷用手掌压平

    
18. 第18步.

    包上馅儿料

    
19. 第19步.

    像包包子一样收口！

    
20. 第20步.

    全部依次包好！

    
21. 第21步.

    取其中一个再压平

    
22. 第22步.

    擀成椭圆形

    
23. 第23步.

    刷上水

    
24. 第24步.

    撒上芝麻

    
25. 第25步.

    依次放入烤盘，提前预热烤箱180度

    
26. 第26步.

    铺烤箱！中层，上下火！180度烤25分钟

    
27. 第27步.

    因为烤盘我只放了六个，还有一个我是用平底锅煎的，平底锅烧热，放入饼，事实证明这是可行的，所以如果您没有烤箱，那么就用平底锅小火煎起来吧！

    
28. 第28步.

    烧饼鼓起来，且均匀上色，就可以了！请随时观察，温度和时间仅供参考。每个人烤箱脾气是不一样的！

    
29. 第29步.

    好了，真的很好吃！

    
30. 第30步.

    很酥，您一定会喜欢上的！

    
31. 第31步.

    在看我？再看我！再看我就把你吃掉！

    
32. 第32步.

    再来个特写！