家常水煮鱼
家常水煮鱼的做法与步骤
- 1.
准备好辅菜，叶子菜可以直接洗净铺在碗底。其金针菇需要煮一下。弄好后全都铺在碗底，铺的规矩一点哦！
- 2.
然后，起新锅，植物油下锅，等油热后放入姜、葱白段、姜、花椒、青椒、红辣椒、干辣椒翻炒一下，出香味。这里油稍微多一点。
- 3.
加入豆瓣酱、辣椒酱，翻炒出香味
- 4.
加水，估计刚好淹没你要煮的鱼就可以了！
- 5.
水开之后，加鱼煮熟，然后倒入到铺好辅菜的碗里。
- 6.
在碗里的最上面倒入辣椒面，起锅烧热油，油熟后，浇淋在辣椒面上。加上葱花（个人不喜欢吃芹菜和香菜），完美出锅！
