茄汁大明虾
茄汁大明虾的做法说明
大明虾是海产珍品，又堪称虾中之冠，个大味美，富含蛋白质、钙以及丰富的矿物质，配上酸酸甜甜的茄汁，就是一道令人胃口大开的海鲜极品。
茄汁大明虾的做法与步骤
- 第1步.
明虾开背去虾线
- 第2步.
一勺自制蒜泥，姜切蓉，葱切段
- 第3步.
锅烧热倒入油将虾煎变色
- 第4步.
捞出虾，放蒜泥姜蓉小火爆香
- 第5步.
放入番茄酱、白醋、白糖、鸡精、白胡椒粉和料酒。
- 第6步.
放入明虾收汁，挤适量柠檬汁儿，轻轻铲匀出锅。
- 第7步.
放入柠檬片葱段儿和薄荷叶进行点缀，依据个人口味放盐。
- 第8步.
大功告成，快去品尝吧！
小贴士
收汁时注意防止糊锅
