五花肉去皮。打成肉沫。肉沫里加酱油，草果粉，小粉，拌勺。锅内放一点油，油锅烧热。放入肉沫抄几下拐出来备用。
锅里放油，放入干辣椒包。抄香，倒入蒜苗翻抄。
倒入肉沫抄勺。
装盘完成
蒜苗红烧肉蒜苗炒腊肉(蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗)蒜苗肉片蒜苗炒鸭血蒜苗丝丁鱼汤芦笋胡萝卜抄肉丝小笋子抄肉蒜苗抄肉海带丝抄肉
